Кафедра организована в 1997 году путем объединения двух кафедр: «Генетика и разведение сельскохозяйственных животных» и «Кормление сельскохозяйственных животных» (образованы в 1935 году) (4).
В разные годы заведующими этих кафедр работали: В.Г. Лазарев (1934-1939), Е.В. Эйдригевич (1939-1941), Т.М. Омельченко (1939-1941), А.А. Александрова (1951-1958), Б.Ц. Сампилов (1958-1980), М.С. Иванов (1962-1975), А.И. Кофанов (1975-1986; 2000-2007), Б.О. Мункоев (1970-1981; 1987-1988), Н.Г. Лопатин (1981-1987), В.У. Хальбаев (1986-1988), Л.В. Минеев (1988-1989), Б.Б. Дашибалов (1988-1990), К.Д. Асалханов (1990-1995), С.Б. Помишин (1988-1994; 1995-1996), И.А. Калашников (1994-2000; 2007-2010).
На кафедре работали: профессор, доктор с.-х. наук К.Е. Ильин; кандидаты с.-х. наук, доценты: К.Д. Миронов, Ж.С. Содномов, О.Р. Хазагаева, М.Х. Размахнин, П.Л. Лоскутников, С.Г. Цыдыпов; преподаватели: Е.Ф. Сурмач, Т.В. Потапова, С.Ш. Трубачеев, М.В. Подтяжкин, В.А. Марышева, Л.Н. Капустин, Н.А. Суворов, Н.В. Суслов, В.В. Смолин, Т.И. Данчинова, А.А. Лопатина, С.Я. Хажеева, М.А. Орлов и другие.
Сотрудники кафедры внесли большой вклад в развитие животноводства как Республики Бурятия, так и других регионов. Основы развития племенного коневодства в республике заложил М.С. Иванов. Им проведена большая работа по испытанию рабоче-пользовательных качеств лошадей, разработаны рекомендации по технологии табунного содержания бурятских лошадей и производству мяса конины. В данное время дело Иванова М.С. успешно продолжает профессор И.А. Калашников и его ученики.
Большой вклад в разработку вопросов кормления сельскохозяйственных животных и рецептуры кормовых рационов внесли Омельченко Т.М., Хазагаева О.Р., Сампилов Б.Ц., Александрова А.А., Лопатин Н.Г.. Мункоев Б.О., Дашибалов Б.Б., Минсев Л.В., Асалханов К.Д. В совершенствование племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота Бурятии молочного и мясного направления положили начало Эйдригевич Е.В., Сурмач Е.Ф., Кофанов А.И., Марышева В.А. В развитие номадного животноводства заложил основу профессор С.Б. Помишин.
В настоящее время на кафедре работают: Калашников И.А., доктор с.-х. наук, профессор, заслуженный работник высшей школы РФ, заслуженный работник АПК РБ.; Михайлова В.А., кандидат с.-х. наук, доцент; Башкуева М.Р., кандидат биологических наук, доцент; Свириденко С.И., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; Назарова Е.Н., старший преподаватель; Дондокова Д.Б., лаборант.
Заведует кафедрой кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Насатуев Булат Дамчиевич.
Преподаватели кафедры ведут подготовку обучающихся 1-4-х курсов очного обучения и 1-5-х курсов заочного обучения технологического факультета по направлению подготовки уровень бакалавриата 36.03.02 «Зоотехния» направленность (профиль) «Технология производства продуктов животноводства» и 36.03.02 «Зоотехния» направленность (профиль) «Кинология», а также магистратура 36.04.02 «Зоотехния» направленность (профиль) «Разведение, селекция и генетика животных».
В обучении студентов широко используется компьютерная техника. При поддержке деканата и ректората на кафедре открыт компьютерный класс. В учебном процессе для изучения дисциплин «информатика в животноводстве, генетика, разведение, коневодство, номадное животноводство, племенное дело в животноводстве» используются компьютерные программы: «Оптимизация и анализ рационов сельскохозяйственных животных», «селэкс», «коралл» и др. Учебные аудитории кафедры оснащены необходимым оборудованием, а также наглядными материалами: картинами и макетами животных, плакатами, необходимой литературой. Учебную и производственную практику по дисциплинам кафедры студенты проходят в базовых хозяйствах Республики Бурятия, с которыми заключены договора.
Сотрудники кафедры работают по научной теме «Сохранение и использование генофонда животных заводских и аборигенных пород в условиях Байкальского региона» с применением специальных методов селекции и технологических приемов, направленных на совершенствование племенных и продуктивных качеств аборигенных животных (руководитель Калашников И.А.). Для решения задач рационального природопользования и увеличения производства высококачественных и экологически чистых продуктов питания апробируются методы сохранения, селекции и использования генофонда животных аборигенных пород. В хозяйствах Иволгинского, Кабанского, Окинского и других районов Бурятии и ряде районов Забайкальского края оценены породно-продуктивные качества различных видов животных, оптимизированы рационы кормления крупного рогатого скота, лошадей, верблюдов, яков и их гибридов, направленные на повышение удоя, увеличение среднесуточных приростов молодняка.
В настоящее время сотрудники кафедры продолжают всесторонние исследования аборигенных животных. Данная проблема решается на основе естественной модели существования аборигенных животных, сложившейся под влиянием окружающей среды и народных традиций.
Проблема совершенствования аборигенных животных осуществляется путем оценки биологических и хозяйственных особенностей, совершенствования их племенных и продуктивных качеств.
Преподавателями кафедры издано 5 монографий, опубликовано свыше 200 статей в центральных и местных изданиях, выполнено и защищено 1 докторская и 14 кандидатских диссертаций, разработано и внедрено 5 рекомендаций, подготовлено более 10 аспирантов и соискателей.
Кроме этого, сотрудники кафедры принимают активное участие в грантах.
Башкуева М.Р., руководитель гранта РОСМОЛОДЕЖИ З-18-11 «Изучение возможности использования отходов лесной промышленности и водных биоресурсов в животноводстве в целях сохранения экологии Байкальского региона», сумма гранта 1700 тыс. руб.
Насатуев Б.Д. выполнял НИОКР по государственному контракту заказа Министерства образования и науки Республики Бурятия за счет средств федерального бюджета по теме «Изучение аборигенного бурятского крупного рогатого скота (далее – АБКРС) в Республике Бурятия и определение его хозяйственно полезных качеств» на сумму 2000 тыс. руб. Насатуев Б.Д. является участником международного проекта Erasmus+ «Enhancement of Postgraduate Studies on Sustainable Agriculture and Future Farming Systems SAGRIS. Совершенствование послевузовского образования в сфере устойчивого сельского хозяйства и агросистем будущего». Башкуева М.Р. участвовала в гранте ректората «Использование местного экологически чистого растительного сырья в технологии хлебобулочных изделий» на сумму 30 тыс. руб.
